【Tina私厨】鲜汤豆苗(2/6)
茶树菇切段(草菇没买到,用茶树菇代替),火腿切小片,蒜切片,姜切丝
内脂豆腐切块放碗底,豆苗过水去豆腥味(水中放点盐和几滴油),过水后的豆苗铺在豆腐上备用
热锅倒入少许色拉油,放入姜丝蒜片小火煸香,待蒜煸至金黄色后倒入茶树菇和火腿,皮蛋继续翻炒
炒香后加入高汤,没有高汤用浓汤宝或清水都可,水滚后加入鸡精,白胡椒粉,少许盐调味
待汤颜色变浓,盛入装豆腐和豆苗的碗中,放几颗枸杞装饰即可
来个全图,咸鲜美味