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草莓酱(6/6)
盆中放入适量的水,加入2勺食盐,待盐化开后,将草莓放进去浸泡20分钟左右,之后用流动的水冲洗2遍,沥干水分
洗净的草莓,去除根蒂,切块
将切好的草莓放入盆中备用
将草莓泥倒入不粘锅中,加入冰糖,中小火熬煮,熬煮过程中不停的搅拌,以免粘锅
取新鲜的柠檬,对半切开,挤出柠檬汁,待草莓酱熬煮浓稠,差不多量少一半的时候,加入柠檬汁,搅拌均匀,再次熬煮沸腾后即可关火
将装草莓酱的容器放入沸水中滚煮2分钟后捞出,沥干水分,待容器冷却后,即可装入草莓酱,冰箱冷藏保存,至少可以放半个月