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广式月饼(3/8)
带上一次性手套，全部材料搅拌均匀，密封冷藏20分钟
50克模具，46包，皮20克，馅料30克，馅料依次是红莲蓉，豆沙，凤梨，白莲蓉，包裹自己喜欢的馅料，在磨具内部四周抹一下油，或者包好的面团滚一下面粉，再压好脱模一点。（蛋黄月饼75克：皮30，馅料30，蛋黄一个）
烤箱预热200度，月饼表面喷水，烤7分钟出炉，待完全冷却后表面刷蛋液，再烤7分钟上色出炉，注意第二次烤时月饼换个方向送进烤箱
回油1天切片图
回油1天切片图
完全冷却后密封保存
75克
75克