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炒苦瓜(
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洗干净,切好,放盐,淹下
准备这样的辣椒
切开
把里面的子去掉!这种辣椒比较辣,子去掉好些!
切开!这个辣椒可以带走苦瓜的苦味,又有辣味
热锅凉油,下辣椒,姜蒜,爆
到苦瓜,炒
因为之前淹过,可以不放盐,加些蚝油提鲜
出锅,辣椒炒苦瓜!不油腻!不是太苦,不是太辣!有喜欢在辣点的可以加些豆瓣酱!