先把五花肉清洗干净后放清水煮个2分钟左右 不要太过 煮一下比较好切，煮好后切片，太烫可以晾会再切

切好后，放入锅中煎，锅里不用放油，因为五花肉本身很多油了，把油煎出来，煎到五花肉两面金黄后起锅放一边备用

锅里留煎出的油 ，放入切好的蒜和辣椒们，炒出香味后放煎好的五花肉，翻炒2分钟左右放酱油少许盐也可以放少许豆瓣酱更好吃，炒多2分钟便可以起锅了，我个人喜欢硬一点的五花肉所以一开始会煎久一点再炒~