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简单易学泡鸡脚(2/6)
买来的鸡脚洗净，剪指甲，剁开成两半，方便入味
加入少许料酒，姜片煮十五分钟为宜。煮好后在凉水里冲洗，有些是用冰水，我比较懒，就用了自来水。冲洗两至三道后沥干水分。
开始准备泡椒，小米辣，大蒜，姜，全都弄在一起
青笋和胡萝卜切条，大多数人都用芹菜和胡萝卜，看个人喜好。
晾好的凉白开里放入盐，少许糖，白醋，再把准备好的佐料全部倒进去。
最后把沥干水分的鸡脚倒入里面。尝一下盐味和酸味，不够的话依个人喜好添加。腌24小时，OK搞定，开吃！