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蔓越梅曲奇饼干(4/9)
黄油从冰箱取出放室内软化两小时,软化到手指可以按个洞就好
把糖粉用面粉筛倒入黄油里搅拌均匀,至看不到糖粉为止
搅拌至看不见糖粉的状态,然后加鸡蛋
一个鸡蛋分别做两次加入,一定要记住是两次,第一加入鸡蛋一定要搅拌均匀,(可以用电动打蛋器或者手动的,注意力度,不要打发到起泡)
再用面粉筛过滤加入面粉、 盐,香草精搅拌至完全看不到面粉(可以用刮刀搅拌或带手套用手)
如果做蔓越梅味的,就可以加入蔓越梅,搅拌
搅拌均匀就可以拿出来顿感型咯
可以先放油纸上用擀面杖擀平再用模具制作你喜欢的模型,或者用
放冰箱两小时后取出切片,放入烤盘,烤箱上下管,180度,时间20分钟(烤箱温度和时间根据自己的烤箱而定)