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8寸原味戚风(3/23)
如图
如图
乳化是看不到油看不到奶的状态
过筛！！！！
不管你朝那边。尽量一直是一个方向
后蛋法比较好用！！！不会起筋
一定要干净！无水无油！！！最好用厨房纸擦一遍！真的不要偷懒！！！
蛋黄糊是酱紫的。放心，不会起筋的！！大胆搅拌
注意！砂糖！！！！不要用绵白糖！口感不一样的
预热烤箱时，温度可以稍微高30度，开门时候会降低一些
糖分3份，现在是头一份
第二份
第三份
成功了！！！大概放所有糖后5分钟左右
对！炒菜的样子，可以抄底之后剁两下。
混合差不多就可以了。
这一步一定要混合均匀才行
为了减少 大气泡
150度50分钟
立马立马立马倒扣！！！最好是架空的！！！！
下手 要轻，要快！
很简单了！
成功了！！！