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酸梅蒸排骨|美食台(
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先把酸梅剁成蓉,仔姜切薄片;
肋排加盐、生抽,放三分之一的酸梅蓉抓匀,腌制半小时,腌好后的肋排加一点水淀粉,抓匀;
然后把剩下的酸梅铺于排骨上,再覆上仔姜片,就可以下锅蒸了;
碗用保鲜密封好,冷水放入蒸锅,大火蒸20分钟左右;
这道简单又开胃的酸梅肋排就蒸好了。