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幸福的味道 爱煮食红烧大黄鱼(3/5)
锅加入少许的油,下入葱姜蒜、大料煸出香味。放料包,再倒入400克左右的水,加入香菇、冬笋片。
下入盐3克、白糖15克、醋20克。
加盐白糖 醋鸡精(少许)料酒 老抽。
(水能没过黄鱼即可),改小火炖5分钟,然后再翻个身再炖5分钟,最后加入鸡精。
把鱼捞出装在鱼盘里,捡去葱姜蒜和大料,勾芡至汤汁粘稠,点香油,浇在鱼身上即可。