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减肥餐 迷你鸡肉饼(2/5)
鸡胸肉剁成馅，青椒和胡萝卜、洋葱切成沫。
切好的材料混在一起，加一个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、鸡精，顺时针方向搅拌至均匀。
起锅热橄榄油，油不用放太多，如果有刷子均匀的刷一层即可。将肉馅挤成肉丸，下入锅中按扁即可，一面差不多就翻另一面煎。两面全熟即可出锅。
挤肉丸的方式很简单，把肉馅放在手掌中，通过食指和大拇指中间的缝隙挤出，再用勺子盛起。
吃剩下的装成便当，很漂亮吧^O^