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冬瓜汆丸子(5/6)
冬瓜去皮切片
肉馅加入小葱末，盐，糖，料酒，鸡精，香油，水拌匀。（也可加入蛋清）
姜丝，香葱末，香菜末备用
锅中倒入少许油，姜丝和冬瓜片翻炒片刻。
锅中加入适量的清水煮沸后把肉馅挤成丸子煮熟。
最后放入胡椒粉、鸡精、盐调味即可。