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冬瓜汆丸子(
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冬瓜去皮切片
肉馅加入小葱末,盐,糖,料酒,鸡精,香油,水拌匀。(也可加入蛋清)
姜丝,香葱末,香菜末备用
锅中倒入少许油,姜丝和冬瓜片翻炒片刻。
锅中加入适量的清水煮沸后把肉馅挤成丸子煮熟。
最后放入胡椒粉、鸡精、盐调味即可。