紫豇豆咸饭(
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因为有小朋友,所以我基本都是切小丁,紫豇豆切段。
这个紫豇豆在东北比较少见,这个是自己从老家带来的菜籽自己种的,天然无污染。
锅里倒油,放入姜片,然后放入五花肉炒制金黄色,放入香菇丁炒香,放入葱花丁,炒到有香味出来,放入豇豆段和萝卜丁,翻炒均匀。
倒入提前泡过的大米,炒制大米变得有点透明状,加盐调味,也可以加点生抽调一下颜色。翻炒均匀后倒入电饭锅。
加水开始焖制,水不要加多,因为大米提前有泡过,所以水加到跟豇豆持平多一点点就够了。
按下煮饭键开始焖煮。等到它跳到保温键后,用饭勺拌一拌在焖几分钟就可以开动了。
简单又省事,你也试试吧。