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泡椒鸡冠子！(2/10)
撰写制作步骤
鸡冠子洗干净！
锅里加姜片，花椒，料酒，水开后放入鸡冠子煮两分钟，捞起浸入冰水中凉透！（浸入冰水的目的，是为了保持脆嫩的口感）
凉透后斜刀切片！
泡海椒，泡姜，葱切起！
芹菜切段！
然后就大火猛油，加入花椒，盐等调料下锅快速翻炒，不要炒久了，不然就不脆了！
还算不错，脆嫩爽口，下酒84得很！
完美
完美