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【巧果】(13/14)
配方：面粉250克、鸡蛋1个（50克）、白糖30克、 猪油15克、 花生油18克、牛奶33克、酵母4克、盐1克。 先取鸡蛋和白糖。
打起泡为止。
加入其他所有和面。
先和成面絮。
这个面是比较硬的， 和成团就行了。
活好的面静止醒30分钟。
揉面时， 一点面粉不要加。 把揉好的面擀成长条， 切成小块， 大概10克左右。
把光滑面放到模子底部， 然后用手按实。
全部按好后再磕出来。
把磕出来的小果摆放好。
表面轻刷一层蛋黄液。
烤箱180度， 烤7分钟， 关火后， 再让小果自然上色2分钟左右， 颜色微黄取出即可。
这个巧果的好处是， 热吃凉吃都好吃， 一个才10克， 吃了也没负担。
这是后来又做的。