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番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜(9/9)
准备所需材料。
锅里加入冷水，放入牛腩，开锅后撇去血沫。
捞出后用冷水冲干净血沫待用。
热锅下油，爆香所有配料。
再下牛腩，加入生抽料酒一起翻炒。炒上色后加入800ml的冷水，开大火烧开，小火慢炖。
番茄用开水烫五分钟，去皮切块。
热油下锅，把番茄翻炒出油，可以加入番茄酱。
把番茄加入锅里一起炖，慢火大概炖40分钟，调味后就可以出锅了。
成品。