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土豆炖排骨(9/9)
排骨砍块， 用料酒，姜蒜，黑胡椒粉，盐，葱段腌制二十分钟这样；
排骨腌好后，热锅热油，放大葱和干辣椒煸香；
倒入腌好的排骨，连同腌料一起，翻炒断生出油；
放两勺郫县豆瓣酱，倒一点点老抽，继续煸炒上色；
炒好后另起一砂锅，排骨倒入，再倒入热水，盖过排骨，放八角、桂皮、香叶，加点盐， 土豆削皮切滚刀块放入， 上盖，烧开后转小火慢慢炖二十五分钟即可出锅（时间自己拿捏，因为我排骨煸炒的时间也久，也不用炖太久，二十多分钟就可以了）
慢慢等～
出锅成品～
成品～
炒盘素菜开饭啦～