炸鸡排(1/4)
鸡胸肉横切薄片儿，用刀背敲几下，肉会变大变薄一些，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制半小时以上。我腌制了一下午，更入味儿
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，按这个顺序让腌制好的鸡胸肉一次沾匀。
油温差不多六成热的时候下锅炸，沾好面包糠的鸡胸肉不要沾到水，否则会溅油。中小火大概一分钟，两面金黄即可滤油出锅。
当当当，好了。可以淋上番茄酱或椒盐。我不喜欢，就什么都没放。要趁热吃哦！