提前把白貝養在水裏吐沙，烹煮時撈起備用。蟹柳切塊，蒜頭切片。

在一口鍋裏把水煮開，然後放墨魚意麪煮透，過冷河備用。

熱鍋放橄欖油，爆香蒜片放白貝下去快炒，放料酒、生抽、意大利香料，待白貝開口再放入蟹柳炒，如果有點干可以加一點水下去，然後放墨魚意麪下去炒勻，上碟即可。