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叶形烤饼(
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将黄油以外的材料,混合在一起,揉成稍有光滑状态的样子。
把黄油切小块,放入,慢慢揉匀。面团具有延展性的时候放入盆子里第一次发酵。
发到两倍大的时候,拿出来,拍扁,分成8份。
醒发10分钟后,擀成面皮,在上面刷橄榄油,撒上调味的香草和胡椒粉,提前要预热烤箱。
在面片上切割数个刀口,用手将面片边缘往外拉,让割口更明显。然后最后发酵20分钟。
上火210度,下火170度,20分钟。