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樱花慕斯蛋糕(3/10)
材料集合。用凉水浸泡2个小时樱花，冲掉里面的咸味，同时让樱花展开，中间换一次水。
用擀面杖将消化饼干撵碎，黄油隔热水液化。
将饼干碎与液化的黄油混合，蛋糕底的材料就准备好了，将混合后的饼干碎用刮刀轻压，均匀的平铺在蛋糕模具底部。
牛奶
淡奶油400ml和40g细砂糖，打发成6分发，即淡奶油出现浅浅的纹路，打蛋头滴落的淡奶油不同其它的淡奶油快速融合。
倒入模具
泡好的吉利丁粉
放入樱花，倒入做好的镜面
冷藏
成品。