炒拨烂子(
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土豆 洗净削皮 削皮后在整个土豆洗一下 这样擦丝就不需要再洗了 而且容易裹面粉 （土豆不能太干）
擦丝
这是裹好的面粉
冷水 大火 入锅蒸 水开后 大概10分左右就OK了
炒锅 先把2个鸡蛋炒出来
切葱姜 备用
葱姜 炒起来 放点盐 蒸土豆 倒入 接着炒。至于咸度 依据自己口味添加
因为颜色太白 我就切点葱花 放里面 这样看起来更有食欲 这是成品 就这样也特别香（另外蒜薹 火腿 豆角 胡萝卜 都可以拿来作为配料做？
这是我前几天做的 是不是看起来更有食欲呢
