1.鲤鱼洗净，切成一厘米宽的段，用酱油腌制大约2小时，如图颜色，捞出空酱油约1小时备用

2.准备蘸料，将葱丝 姜丝 白糖 辣椒 放入碗中，倒入料酒。

3.成品 锅中倒入油，油热之后改中火，将鱼逐块炸制，边上放一空碗，底部撒上一层五香面儿，每炸好一块儿鱼，在蘸料碗中蘸一下，然后码放在五香面儿碗中，码一层鱼就撒一层五香面儿，最后在鱼的最上面也要撒上五香面，给碗盖上盖，放到一边凉凉，以后可以放到冰箱中，随吃随拿。