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蛋黄豆沙酥月饼(15/16)
熟咸鸭蛋黄撒些白酒、放入烤箱热几分钟即可
凉后豆沙放入冰箱冷藏半小时好成型不然会太软，取出后爆乳蛋黄
豆沙蛋黄球包好后继续冷藏，开始制作饼皮
水油面团：面粉加入猪油和水白糖混合制作面团
酥油面团：低筋粉加入猪油揉成面团，把水油酥油面团用保鲜膜包住醒15-20分钟
水油酥油，各分成16-17个
水油面团擀平放一块酥油面团像包子一样包起来
面团擀成长薄片，卷起，盖上保鲜膜10分钟
取出一个面团在擀成长薄片卷起
再次盖上保鲜膜醒10分钟
面团取出两边卷起，然后擀成圆饼
面团裹起豆沙蛋黄球揉圆，收口向下，
刷上蛋液撒上芝麻，烤箱180度预热5-8分钟
180度25分钟.考好出炉啦～～～超漂亮味道也赞
切开
完成放入盒子送朋友～