蛋炒饭(
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青豆洗净，胡萝卜切丁备用
将鸡蛋中的蛋黄蛋清分离，蛋黄打散备用
大蒜切碎粒，小葱洗净备用
米饭备用
锅烧热倒入菜籽油，菜籽油烧熟放入青豆胡萝卜
大火把青豆胡萝卜炒熟加入少量盐，鸡精，关火盛出
再倒入适量菜籽油烧热，将打散的蛋黄倒入
蛋黄不能炒熟了，倒入蛋黄时就放入米饭翻炒均匀，这时再放入蛋清一起炒匀
最后将炒好的青豆胡萝卜倒入米饭中翻炒均匀即可
盛出装盘
