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苦瓜煎蛋【一个人也要好好吃饭】(3/8)
先烧一锅沸水，苦瓜去籽切块，放入沸水中焯软即可。
用凉水过一下，苦瓜切成碎丁，不要太大块，不然鸡蛋容易碎。觉得一根苦瓜我自己可能吃不完，所以这里是半根。
打了两个鸡蛋觉得少，又放了一个，看个人吧，如果饭量大，可以自行增加。放盐拌匀。
锅中放油加热，到入鸡蛋，摊成鸡蛋饼。
好了，但是看起来没什么食欲。。。
均匀的切成六块，这样是不是好多了