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苦瓜煎蛋【一个人也要好好吃饭】(2/8)
先烧一锅沸水,苦瓜去籽切块,放入沸水中焯软即可。
用凉水过一下,苦瓜切成碎丁,不要太大块,不然鸡蛋容易碎。觉得一根苦瓜我自己可能吃不完,所以这里是半根。
打了两个鸡蛋觉得少,又放了一个,看个人吧,如果饭量大,可以自行增加。放盐拌匀。
锅中放油加热,到入鸡蛋,摊成鸡蛋饼。
好了,但是看起来没什么食欲。。。
均匀的切成六块,这样是不是好多了