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酸辣土豆丝(5/6)
准备好食材
（土豆丝在水里多洗几遍，泡在水里变弯曲了拿出来控水）土豆，辣椒切丝，蒜切片，干辣椒切段
锅里放油，八成热放花椒，炸出香味把花椒捞出来，放干辣椒，蒜片，肉丝
炒到肉丝变白，放控过水的土豆丝，大火快速翻炒到土豆丝开始变软，沿锅边加适量白醋（沿锅边是为了更好的挥发醋香）
炒到土豆丝变软放辣椒丝继续大火翻炒，放盐，鸡精，翻炒几下就可以出锅啦！（喜欢辣的做的时候可以自己根据自己喜欢的量加辣椒，喜酸的同理，没有绝对的比例，看个人喜好啦）
成盘，上桌，开吃吧，老公吃了两碗米饭，可见有多下饭(^_^)Y