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心花怒放磅蛋糕#约会MOF#(9/20)
先来做红花，红曲粉8克和低筋面粉60克提前混合。
鸡蛋2颗加细砂糖40克，红心部分如果下料少会不够，按我的方子做就好。
用打蛋器打发到蛋液浓稠。
筛入粉类混合物。
翻拌均匀，分次加入50克的融化的黄油，拌匀的红色蛋糕糊状态。
装入模具，我用的金色吐司模，也可以就用你要烤磅蛋糕的那个，我那个比较窄我怕刻花时糟蹋料，所以用了这个宽一点的金色吐司模具，如果不是不粘膜内壁要涂抹黄油。
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
拿出来用花型膜具刻出花朵备用。
下面来做主体蛋糕，鸡蛋三颗加细砂糖75克。
打发到滴下面糊不马上消失的状态。
筛入低筋面粉120克。
分次加入融化的100克黄油。
拌匀的白色蛋糕糊状态。
先倒进一小部分蛋糕糊到模具底部，我用是280克的磅蛋糕模具。
把红花放进去排好。
再把剩下的蛋糕糊倒进去完全盖住红花。
放入提前预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤30—35分钟。
出炉还可以，这个方子不用泡打粉，中间不用拿出来划口。
切片，包上保鲜膜第二天再切片吃口感更好。
成品竖图