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自泡棯子酒(4/6)
新鲜的棯子用大火蒸十分钟，红枣洗干净也顺便蒸了。
看，蒸出来的果汁，甜甜的，但不要的。
蒸好后，用盖子晒干。看这颜色，是不是很漂亮？有点像玖瑰干呢！但你不要以为晒干了就可以泡酒了，还要重复蒸和晒呢。一共三蒸三晒，才最好。蒸的作用是为了蒸少果实的糖分，但为什么要三蒸三晒我也不知道，呵呵~
三蒸三晒之后，准备好酒，就可以放到酒里面泡啦！不喜欢红枣也可以不放，泡三个月就可以喝了。
泡好后的棯子酒。
看，像不像红酒？这酒还带着果香呢！