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土豆片炒辣椒(8/8)
土豆去皮，切成片状，切完之后放入水中，防止氧化。(忽略渣渣刀工)
辣椒去蒂，切成不规则图形，放入碗中。
大蒜拍切成末，姜切丝，干辣椒切成小段。
锅中加入少许油，油温8成差不多的时候放入切好蒜末，姜丝，辣椒段。
爆锅之后放入在水中浸泡的土豆片。
土豆翻炒一段时间，差不多要熟的时候加入青辣椒。
快出锅的时候加入盐，鸡精，醋，辣椒油，翻炒一下，即可出锅。(我比较喜欢吃辣椒，所以辣椒放的有点多，这步可以不放辣椒)
装盘，即可出锅吃啦～～～