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汤米粉(
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提前腌制了一夜的鸡脯肉,下锅炒熟,盛出备用
我用的是干茶树菇,泡开后切段
酸胡萝卜切条,备用
提前煮好的玉米,剥粒
新起油锅,依个人口味下入豆瓣酱,
豆瓣酱炒香后,加入葱花爆香
加入之前准备好的酸菜
炒香后,加入开水,加玉米粒,加炒好的鸡脯肉不可以加冷水,这样会把原有菜爆出的香味给收住
滚锅后加入米粉,有的米粉需要提前泡,我这是先做的米粉,就可以直接下锅
等待米粉煮熟,与汤汁融合入味