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爱煮食| 麻婆豆腐 川味经典(5/6)
豆腐焯水 2mins 后盛出
热油 下葱姜蒜
炒牛肉粒，下辣酱 [入味即可]
放焯水后的豆腐
加水，水没过豆腐 ，加酱油【老抽】给菜上色，盖上盖大火烧2-3分钟。
下水淀粉勾芡【浓一些】，大火收汁后，盛出。您在撒上花椒面、葱花即可