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抹茶椰香马蹄糕(5/7)
准备好铁观音，用400ml清水煲茶水。
将冰糖加入茶水，待冰糖溶化后，凉茶摊凉备用。
将马蹄粉平均分两份。
将其中一份马蹄粉中加入椰浆，并搅拌均匀，无颗粒残留。
在另外一份马蹄粉中加入抹茶粉及备用茶水，搅拌均匀至无颗粒残留。
将蒸膏盘洗净，擦干，抹油。
水煲开后，上盘蒸。底层用略微厚一些，使用抹茶味粉浆，蒸三到四分钟，再加椰香味粉浆，如此循环。至最后一层，建议扔使用抹茶粉浆，略厚。