第一步先上图

买回来的咸菜用水洗几遍，然后用水泡一下，我大概洗了七八遍，泡了十分钟，尝了不太闲就OK，根据自己的味道来。

姜切末，葱切葱花，尖椒切圈。备用。喜欢的朋友可以切些蒜末进去，喜欢花生的也可以碾碎炒进去。然后开火，到油，放花椒粒，干辣椒，姜，葱，然后咸菜一定要离汗水下锅炒。加入适量白糖，鸡精，因为本身就咸就不加盐了，咸菜本身就黑也不要酱油。然后快超好了，关火，趁余热放入尖椒圈拌匀。就OK啦