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香菇滑鸡(3/7)
鸡腿两只，去骨取肉，切成等量大小块；加入盐、生抽、老抽、蚝油、生粉、姜丝，抓匀腌制15分钟
大葱切段，姜切丝，蒜切末，小辣椒切开，放置备用
香菇切片干锅煸出多余水分，煸香备用
锅里倒入适量油烧热放入葱姜蒜辣椒爆香
倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色
把煸好的香菇倒入锅中与鸡肉翻炒，加入小半碗热水盖上盖子焖三分钟
一盘嫩滑多汁鲜香下饭的香菇滑鸡出锅啦！