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烤茄条 #宝宝辅食#(6/9)
茄子切成适合宝宝抓握的条状。如果是大茄子,也可以切成片或块,宗旨就是方便宝宝抓取。
水滚后入蒸锅,小火蒸5~10分钟。稍微蒸软一些即可,不要蒸到茄子扁塌哦。
鸡蛋打散,米粉放在容器中备用。
取一块蒸好的茄子裹上蛋液,再滚上米粉。
米粉要尽量裹的多一些均匀些,因为小宝宝吃不加调味,隐约的甜味和香味都是从米粉来的。烤完以后会有一股爆米花的香味。
烤盘铺上油纸,摆好茄子。
放入预热好的烤箱,上下火190度,15~20分钟左右。
茄子容易焦,要注意观察。鸡蛋液变金黄了,茄子有点缩水变小变硬,就差不多了。
同样的方法还可以烤地瓜、紫薯、土豆,甚至丝瓜。