烤茄条的做法_菜谱

茄子切成适合宝宝抓握的条状。如果是大茄子，也可以切成片或块，宗旨就是方便宝宝抓取。

水滚后入蒸锅，小火蒸5~10分钟。稍微蒸软一些即可，不要蒸到茄子扁塌哦。

鸡蛋打散，米粉放在容器中备用。

取一块蒸好的茄子裹上蛋液，再滚上米粉。

米粉要尽量裹的多一些均匀些，因为小宝宝吃不加调味，隐约的甜味和香味都是从米粉来的。烤完以后会有一股爆米花的香味。

烤盘铺上油纸，摆好茄子。

放入预热好的烤箱，上下火190度，15~20分钟左右。

茄子容易焦，要注意观察。鸡蛋液变金黄了，茄子有点缩水变小变硬，就差不多了。

同样的方法还可以烤地瓜、紫薯、土豆，甚至丝瓜。