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超详细番茄芝士肉酱意面/意粉/通心粉(10/16)
青椒、胡萝卜、洋葱切丁
番茄去皮切块。(小tip:用不锈钢勺子轻刮番茄表面,使番茄皮肉分离,然后轻轻一撕皮就掉啦;当然也可以在热水里烫一下,要记得在番茄顶端划十字喔)
煮意面。大约10-15mins,少放点盐在锅里可以使面更劲道。
鸡胸肉用盐、姜、料酒腌渍,去除腥味,然后改刀切碎。(其实可以在肉铺让店家用绞肉机搅碎,今天买肉的时候忘记了...)其实也可以用羊肉、牛肉、猪肉等你喜欢的各种肉
嗯,面煮好了
中火热油,入洋葱爆香
洋葱爆出香味后一并倒入青椒丁和胡萝卜丁
翻炒均匀后,倒入处理好的鸡胸肉,继续翻炒,要迅速分开黏在一起的鸡胸肉们
翻炒均匀后,倒入切好的番茄块,炒至出汁
番茄炒出汁后,加入适量番茄酱,继续翻炒。可适量加水(最好是饮用水,真是着急放了水管里的水也是可以的...)
加入适量盐和胡椒,搅拌均匀,否则胡椒会结块
放入芝士,两片一起放。最好能切碎放进去,这样便于翻炒,这次一边做饭一边拍照,芝士已经没有形象了...请脑补...
超好的酱盛出来一半,多留点汤汁在锅里
倒入提前煮好的意面,搅拌均匀
浇上提前盛出的肉酱,挤上你喜欢的酱料
然后就可以开饭啦!我不是网红,只是很爱吃