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茶叶虾仁(2/5)
取鸡蛋蛋清，料酒，水淀粉两勺放至虾仁中，顺时针搅拌使得上浆均匀
将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟，在这期间，用热水泡制茶叶
在锅里放少许油，不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅
在锅里原本留有的少许油加入两大勺茶叶水(不要过多，否则和我一样卖相就差点了)。随后加入虾仁翻炒，使之有茶叶的香味。再加入少许水淀粉和少量的细盐
炒熟出锅即可。注意，最好是龙井，不然和我一样茶叶颜色不青绿了。另外，水淀粉不要太多，虽然最后出锅朋友们说糊糊比虾仁更好吃~