锅塌豆腐(
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葱花备用
将豆腐切成一厘米左右的块状
玉米淀粉备用
将豆腐块两页均沾上淀粉 再沾蛋液（蛋液里可加葱花 盐）
热油炸
炸支两页金黄 倒入温水 蚝油 老抽 鸡精调味 水淀粉勾芡
装盘 撒上葱花 味道更加鲜香
