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酒蒸蛤蜊(4/5)
蛤蜊浸入水中，加入少许食用油和盐，静置2至3小时，让蛤蜊吐沙。
等待时准备小料。将小红椒和青葱剁成小粒，蒜瓣拍碎。
蛤蜊吐沙完毕后冲洗干净。开火下油先爆香蒜瓣和小红椒，之后下蛤蜊并加入白葡萄酒加盖转中火烧煮。待蛤蜊纷纷开壳后加入黄油，黄油融化后进行调味出锅。
成品
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