青汁蜜豆蛋糕卷(7/7)
在模具上刷上薄薄的玉米油。把剩下的玉米油,青汁粉,1g盐,35g糖,水,全部混一起拌匀
加入蛋黄拌匀后,加入塔塔粉备用
蛋清里面加1g盐,打发如图,加10g糖继续打发
反复加入3次糖打发
打发的蛋清分3次加入,Z字形搅拌均匀
倒入模具中,震出空气,入烤箱中层,上下火,160度25分钟
青汁粉可以用20g,成品更漂亮,好吃哦