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血酱鸭(5/9)
鸭子一只，杀鸭子一定要把鸭血用盆接好
鸭子剁成小块
大蒜头切片，子姜切丝
湖南椒切片
锅里放少油忘了拍照了大家别介意啊，因为鸭子本身有肥肉所以只要放一点点油就可以了，把鸭子一直炒，中间放盐再翻炒，一直炒到鸭子有点焦焦的黄就下姜
然后把鸭子扒到边上就放辣椒大蒜然后放辣椒的盐，因为鸭子吵得太干再放盐的话鸭子就没那么入味了所有要趁水份还没干就放鸭子的盐，后面辣椒在放辣椒的盐
把鸭血放下去翻炒均匀
撒点酒翻炒均匀出锅
我都忍不住了先解解馋