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自制拳头母(6/8)
瘦肉切块
放料理机搅碎
肥肉肥肉剁成碎粒
瘦、肥肉放盆里，加料酒、蛋清、盐，五香粉、糖、鸡精、油葱头，
加入淀粉、小苏打㸮使劲搅拌至肉起筋
抓一把放手上用刮版，压扁再刮圆，重复几次，刮成圆形
放水里备用
水烧到七八分热，从冷水里挑出放入热水里烧开转中火20分钟（煮到中间有熟），捞出放入凉水几分钟，即可