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粉蒸排骨(3/5)
排骨我先用水焯了一下（冷水下锅），去掉浮沫和血水。加入盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜腌制半小时以上，越久越入味。
盘底铺上菜叶再铺上豇豆。
腌好的排骨沾上五香粉，沾匀。
全部弄好，上锅蒸50分钟，一定要这么久，否则排骨不烂。
好了，开动