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和果子(2/24)
把白芸豆、红豆、我还做了绿豆沙，所有泡了绿豆
泡12小时后，把白芸豆皮剥掉
放高压锅里把白芸豆压熟，压成泥
同时把红豆和绿豆煮上直到煮绵
拿一块笼布，就是蒸馒头的布，可以是纱布，下面放盆，把白芸豆倒入纱布中
在纱布中捏水、控水
放入碗中
把糯米粉活好放锅中煮熟，飘起来煮2分钟
煮熟
将糯米拌入芸豆沙，搅匀后放微波炉加热1分半，拿出搅拌放凉，反复几次蒸发水分，至捏起来不粘手，拌入白纱糖
红豆沙和绿豆沙熬煮过程中加入冰糖，关火前加入桂花，放炒锅加热翻炒蒸发水分
将白芸豆加入红色素揉匀
取20G粉色皮，20G白色皮，20G红豆沙，5G黄色皮
粉皮外白皮里压扁包入馅料
揉圆
用刀背切纹
用筷子压花
用筛子压出花蕊，做出第二层，完工
寿桃造型
白里透红
刀背压出仄，捏出尖尖，寿桃完工
樱花造型
手工有点粗糙
成品