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夏日必备西瓜布丁/果冻(4/7)
西瓜半个，用勺子将里面的瓜瓤全部挖出来
瓜皮保持完整，后面要用到。
榨汁！这里我用的是手工榨汁。用过榨汁机榨，但是没有手工的好，手工榨汁没有西瓜瓤混在里面，而且颜色比榨汁机榨出来的清亮。你只需要一块可以过滤的纱布就可以了。
颜色非常好看！加适量白糖搅拌，尝至甜度合适就可以。
吉利丁粉20g冷水搅拌一下，上锅蒸3分钟左右，中途可以用筷子搅拌均匀，无颗粒状的话就可以拿出来用了。
将加热后的吉利丁粉倒入滤好的西瓜汁中，顺时针快速搅拌均匀。放入冰箱冷藏至凝结。中途可以加几粒西瓜仔增加逼真度。
开吃！