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苦瓜炒鸡蛋(6/6)
苦瓜洗净中间切开，芯掏空，切段，蒜切片，鸡蛋打散
苦瓜开水焯一下，大约3分钟
20g油将鸡蛋摊开，装盘备用
10g油烧开，放入蒜瓣，酱油炒香
放入苦瓜炒一下，都过上油
放入鸡蛋，盐翻炒均匀，放入鸡精再次翻炒2分钟左右即可出锅